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À la Fontaine Minérale

MENU DE LA FONTAINE

Disponible du mercredi au dimanche, ainsi que les jours fériés

Indisponible pendant la période des fêtes

Entrée – Plat – Dessert  : 37 €

Supplément assiette de fromages affinés : 4 €

Choix parmi une sélection d’entrées, plats et desserts.

 

Tous nos plats sont préparés sur place, à base de produits bruts

LES ENTRÉES

Tartare de Loup,  fruit de la passion

Ou

Soupe de poissons et sa garniture

Ou

Terrine de Joue de Boeuf confite, condiment kiwi

LES cocottes

     Filet mignon de porc fermier basse température, 

Betterave, céleri et pommes grenailles cuites dans la graisse d’oie

Ou

Filet de Sébaste cuit au naturel 

  Légumes racines, quelques gnocchis et poudre de noisette 

Ou

                      Freekeh comme un Risotto                  

 Blé vert du Moyen Orient

Crème de champignon et butternut confit

les fromages
& desserts

LES FROMAGES : Supplément 4 €

Duo de fromages affinés

Ou

Faisselle, miel de nos collines

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LES DESSERTS

Panacotta au café, coulis chocolat Khalua

Ou

Île Flottante

 

MENU "À partager"

Le repas à partager, imaginé par le Chef Romain GABE et son équipe
 45€ / personne 

A réserver minimum 72h à l’avance

EN ENTRÉE, FAÇON MEZZE

TOUS LES METS SONT SERVIS

Mini aubergine, vierge de légumes

Poulpe rôti aux agrumes, houmous d’artichaut

Piquillos farcis aux crustacés, coulis andalou

Kefta à notre façon, purée de lentilles corail

Falafel, tzatziki, citron d’Iran confit brulé

EN PLAT, EN COCOTTES

CHOIX À FAIRE POUR CHAQUE CONVIVE

Agneau en croûte d’herbes des Iles Grecques,
légumes de saison, pommes grenailles, jus d’agneau réduit

OU

Daurade rôtie au cumin, carottes dans tous ses états

OU

Risotto de Freekeh aux asperges de Pertuis,
champignons de printemps et gouda de milles jours

EN DESSERT, EN FARANDOLE

TOUS LES METS SONT SERVIS

Salade de fruits frais et confits

Tartelette aux pralines

Entremet chocolat

Ile flottante

Macaron

JE RÉSERVE

Merci d’indiquer dans la partie message que vous souhaitez réserver pour le menu à partager, ou bien réservez par téléphone au 04 75 90 15 70
La Fontaine minérale

Restaurant dansant Drome 

En plus de vous servir à boire et à manger, notre restaurant dansant dans la Drôme vous propose des concerts ainsi que des spectacles pour vous divertir !

ENVIE DE VENIR NOUS VOIR ?​