au MENU
À la Fontaine Minérale
MENU DE LA FONTAINE
Disponible du mercredi au dimanche, ainsi que les jours fériés
Indisponible pendant la période des fêtes
Entrée – Plat – Dessert : 37 €
Supplément assiette de fromages affinés : 4 €
Choix parmi une sélection d’entrées, plats et desserts.
Tous nos plats sont préparés sur place, à base de produits bruts
Tartare de Loup, fruit de la passion
Ou
Soupe de poissons et sa garniture
Ou
Terrine de Joue de Boeuf confite, condiment kiwi
Filet mignon de porc fermier basse température,
Betterave, céleri et pommes grenailles cuites dans la graisse d’oie
Ou
Filet de Sébaste cuit au naturel
Légumes racines, quelques gnocchis et poudre de noisette
Ou
Freekeh comme un Risotto
Blé vert du Moyen Orient
Crème de champignon et butternut confit
& desserts
LES FROMAGES : Supplément 4 €
Duo de fromages affinés
Ou
Faisselle, miel de nos collines
*******
LES DESSERTS
Panacotta au café, coulis chocolat Khalua
Ou
Île Flottante
MENU "À partager"
Le repas à partager, imaginé par le Chef Romain GABE et son équipe
45€ / personne
A réserver minimum 72h à l’avance
EN ENTRÉE, FAÇON MEZZE
TOUS LES METS SONT SERVIS
Mini aubergine, vierge de légumes
Poulpe rôti aux agrumes, houmous d’artichaut
Piquillos farcis aux crustacés, coulis andalou
Kefta à notre façon, purée de lentilles corail
Falafel, tzatziki, citron d’Iran confit brulé
EN PLAT, EN COCOTTES
CHOIX À FAIRE POUR CHAQUE CONVIVE
Agneau en croûte d’herbes des Iles Grecques,
légumes de saison, pommes grenailles, jus d’agneau réduit
OU
Daurade rôtie au cumin, carottes dans tous ses états
OU
Risotto de Freekeh aux asperges de Pertuis,
champignons de printemps et gouda de milles jours
EN DESSERT, EN FARANDOLE
TOUS LES METS SONT SERVIS
Salade de fruits frais et confits
Tartelette aux pralines
Entremet chocolat
Ile flottante
Macaron
JE RÉSERVE
Restaurant dansant Drome
ENVIE DE VENIR NOUS VOIR ?
- 1210 route de Crest, Lieu-dit Arduc 26160 Pont-de-Barret
- +33(0)4 75 90 15 70
- contact@lafontaineminerale.fr
- La Fontaine Minérale
- @lafontaineminerale