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À la Fontaine Minérale
MENU DE LA FONTAINE
Disponible du mercredi au dimanche, ainsi que les jours fériés
Indisponible pendant la période des fêtes
Entrée – Plat – Dessert : 37 €
Supplément assiette de fromages affinés : 4 €
Choix parmi une sélection d’entrées, plats et desserts.
Tous nos plats sont préparés sur place, à base de produits bruts
Tartare de Loup, fruit de la passion
Ou
Soupe de poissons et sa garniture
Ou
Terrine de Joue de Boeuf confite, condiment kiwi
Filet mignon de porc fermier basse température,
Betterave, céleri et pommes grenailles cuites dans la graisse d’oie
Ou
Filet de Sébaste cuit au naturel
Légumes racines, quelques gnocchis et poudre de noisette
Ou
Freekeh comme un Risotto
Blé vert du Moyen Orient
Crème de champignon et butternut confit
& desserts
LES FROMAGES : Supplément 4 €
Duo de fromages affinés
Ou
Faisselle, miel de nos collines
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LES DESSERTS
Panacotta au café, coulis chocolat Khalua
Ou
Île Flottante
MENU de la fête des mères
Imaginé par le Chef Romain GABE et son équipe
45€
EN ENTRÉE, FAÇON MEZZE
TOUS LES METS SONT SERVIS
Poulpe à la mauricienne, tartare de légumes et agrumes confits à la coriandre
Poitrine de cochon fumé au bois de hêtre confit au piment doux, pop corn et ciboulette, condiment cacahuète
Bouchon créole de volaille, tzatziki vanillé
Piquillos farcis au thon parfumé au curcuma, coulis créole & chips de pain
Avocat crevette de notre enfance aux parfums de l’Ile Maurice
EN PLAT, EN COCOTTES
AU CHOIX
Vinday de poulet aux céleris, arancini à l’or rouge
OU
Curry de bar au lait de coco, légumes verts cuits à la française
OU
Dhal de lentilles noires, carottes, maïs et oignons nouveaux
EN DESSERT
Entremet Framboise et vanille de l’Ile Maurice
JE RÉSERVE
Restaurant dansant Drome
ENVIE DE VENIR NOUS VOIR ?
- 1210 route de Crest, Lieu-dit Arduc 26160 Pont-de-Barret
- +33(0)4 75 90 15 70
- contact@lafontaineminerale.fr
- La Fontaine Minérale
- @lafontaineminerale