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À la Fontaine Minérale

LE RESTAURANT

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche.

Découvrez notre carte de saison et le menu mezze du moment

MENU DE LA FONTAINE

Disponible du mercredi au dimanche, ainsi que les jours fériés

Indisponible pendant la période des fêtes

Entrée – Plat – Dessert  : 37 €

Supplément assiette de fromages affinés : 4 €

Choix parmi une sélection d’entrées, plats et desserts.

 

Tous nos plats sont préparés sur place, à base de produits bruts

LES ENTRÉES

Tartare de Loup,  fruit de la passion

Ou

Soupe de poissons et sa garniture

Ou

Terrine de Joue de Boeuf confite, condiment kiwi

LES cocottes

     Filet mignon de porc fermier basse température, 

Betterave, céleri et pommes grenailles cuites dans la graisse d’oie

Ou

Filet de Sébaste cuit au naturel 

  Légumes racines, quelques gnocchis et poudre de noisette 

Ou

                      Freekeh comme un Risotto                  

 Blé vert du Moyen Orient

Crème de champignon et butternut confit

les fromages
& desserts

LES FROMAGES : Supplément 4 €

Duo de fromages affinés

Ou

Faisselle, miel de nos collines

*******

LES DESSERTS

Panacotta au café, coulis chocolat Khalua

Ou

Île Flottante

 

À LA CARTE

CÔTÉ ENTRÉE

Camembert rôti, chorizo et amandes torréfiées  14€

***

Os à Moelle rôti, en croûte d’herbes aromatiques  16€

***

Foie Gras, Mariné à l’armagnac et piment d’Espelette, cœur pomme et ananas confits  26€

CÔTÉ marÉe

Filet de Saint-Pierre, cuit au beurre demi-sel, jus d’arrêtes corsé, betteraves et chanterelles sautées 28€

CÔTÉ VIANDE

Tartare de bœuf au pesto, copeaux de parmesan, pomme de terre rustique et salade  23€

***

Volaille de Bresse, cuite basse température, grenailles, butternut, sauce poulette et chutney myrtille  28€

Le Menu enfant – 15€

Aiguillettes de poulet ou poisson pané & pomme de terre rustique

Dessert

CÔTÉ vÉgÉtarien

Phô Vietnamien, œuf mollet, nouille de riz, morilles et ail noir de la maison Boutarin  25€

***

Mont d’Or en croûte, parfumé à l’ail noir de la Maison Boutarin, salade et pomme de terre (30 mn de cuisson)  30€

CÔTÉ CRÈMERIE

Saint-Marcellin à l’huile fruitée  7€

Faisselle au miel de nos collines  7€

CÔTÉ gourmandise

Entremet framboise  9€

***

Salade de fruits frais & agrumes confits, sorbet litchi  9€

***

Entremet chocolat  9€

***

Profiteroles café & sauce chocolat  9€

MENU "MEZZE"

45 Euros
À partir d’une personne

EN ENTRÉE FACON « MEZZE »
Tous les mets sont servis

Velouté de courge, chèvre frais
Œuf de caille, fricassée de champignon
Mont d’Or croustillant
Falafel, crème de maïs
Cervelle des canuts, pomme gaufrette

*****

EN PLAT, EN COCOTTES
Choix à faire pour chaque convive

Bœuf sauté aux épices douces, Céleri, betterave, butternut, grenailles & amandes torréfiées
OU
Choucroute de la mer,
Filets de saumon, daurade et gambas
OU

Phô vietnamien

*****

EN DESSERT, EN FARANDOLE

Mignardises

MENU "Family Time"

Le repas de famille partagé, imaginé par le Chef Romain GABE et son équipe
~ 50 € / personne ~
Réservation minimum 48h à l’avance

De 8 à 16 personnes

Assortiments de bouchées (3 par personne)

*****

Le KOULIBIACK « comme à la table des TSARS »
Saumon en croûte servi entier, découpé à votre table
OU
Le Mont d’or en croûte XXL, Maison Marcel PETITE
& poitrine de cochon fermière fumée au bois de hêtre confite 8h

*****

Le Soufflé minute
Chocolat noir 70% maison Valrhona
OU
Vanille Bourbon AOP

LES ALCOOLS

Apéritifs

Kir vin blanc 12cl : 5€
Kir crémant 12cl : 6€
Kir Royal 12cl : 13€
Martini, Campari, Suze, Porto 6cl : 6€
Casanis, Ricard, 51, Mauresque … 2cl : 2.5€

bières en bouteilles

Desperados 33cl : 6.30€

La Mule bio et locale, La Sans Alcool, La Black Mule, La Mule Ambrée 33cl : 6€

La Mule d’Ici Bas 33cl : 6.20€

Jupiler sans alcool 33cl : 4€

bières pressions

Licorne blonde – Panaché 25cl :  3€ et 50cl : 6€

Indian Pale Ale : 25cl : 4€ et 50cl : 8€

Monaco 25 cl : 3€ et 50cl : 6€

Picon 25cl : 4€ et 50cl : 8€

Les alcools

Gin bombay sapphire 4cl : 8€

William Lawson’s 4cl : 6€

Jameson 4cl : 7€

Jack Daniels 4cl : 7€

Aberlour 10 ans 4cl : 10€

Whisky LAGA VULIN 4cl : 15€

Absolut Vodka 4cl : 6€

Whisky LAPHROAIG 10 ans 4cl : 9€

Rhum The Arcane 4cl : 9€

Supplément soda, soft, eau gazeuse : 1€

CARTE DES vins du restaurant

Carte évolutive selon arrivage 

les Rouges - 75cl

Les Murières : 21€ AOP Côtes du Rhône – Vin de France

Grignan les Adhémars BIO : 28€ Domaine Caminottes – Chênes Millénaires

Côtes du Rhône : 30€
Domaine Piallat – Aestivum

Cairanne BIO : 36€
Domaine Dionysos – La Cigalette

Brézème : 37€
Charles Helfenbein – Côtes du Rhône Septentrional-Syrah

Crozes Hermitage BIO : 37€
Domaine des Entrefaux – CH et F Tardy

Vinsobres : 31€ Domaine Jaume – Altitude 420

Morgon : 27€ Agnes & Franck Tavian

Côtes Chalonnaise Vin Naturel : 37€ Benoit Delorme – ORGANISME CULTUREL

les blancs - 75cl

Grignan les Adhémars HVE : 27€
Domaine Grangeneuves – Les Dames Blanches

Grignan les Adhémars : 28€
Domaine Montine – Viognier

Côtes du Rhône : 30€
Domaine Piallat – Adamentis

IGP Chenin Pays d’Oc Protect nature : 24€
Camas – Anne de Joyeuse

Côtes Chalonnaise Vin Naturel : 37€
Benoit Delorme – Cyprine Art

Beaujolais AOP : 25€
Agnés & Franck Tavian – Fût de Chêne

AOP CDR Villages Visan : 26€
Vignoble ART MAS

 

les rosés - 75cl

Côteaux d’Aix : 26€

Terre d’Aixpression

Grignan les Adhémars : 19€

Domaine Rozel – Le Rosé

Grignan les Adhémars : 22€

Domaine Montine – La Muse

AOP Château Fontvert : 28€

vins

Vins au verre & pichet :
12cl - pot 46cl

les rouges

Brézème : 6.5€ – 25€
Charles Helfenbein – Côtes du Rhône Septentrional

AOP Comte de Grignan : 5€ – 15€
Domaine Montine

Les Murières : 5€ – 15€
AOP Côtes du Rhône – Vin de France

Grignan les Adhémars Bio : 5.5€ – 21€
Domaine Caminottes Les Chênes Millénaires

LES blancs

Grignan les Adhémars : 5.5€ – 21€
Domaine Montine Viognier

IGP Pays d’Oc Chenin Protect Planet : 5.5€ – 19€
Domaine Camas

IGP Pays d’Oc Chardonnay Protect Planet : 5€ – 15€
Domaine Camas.5

les rosés

Vin de Pays : 5€ – 15€
Domaine Montine – La Muse

IGP Méditerranée : 5€ – 15€
Vignerons Roy René

Luberon : 6€ – 20€

LES BULLES : 12CL - 75CL​

Clairette de Die Domaine Maillefaud :

5€ – 24€

Clairette Brut Domaine Maillefaud :

5€ – 24€

Champagne Brut Cuvée Prestige :

12€ – 60€
Philippe Fourrier

Champagne MUMM :

150 cl – 150€

Les cocktails

Spritz Apérol – Vals, vin pétillant 15cl : 8€

Spritz St Germain – St Germain, vin pétillant, vals 15cl : 9€

Mojito – Rhum blanc Havana, lime, menthe fraîche, 20cl : 9€

Caipiriniha – Cachaça, jus de citron vert, cassonade 10cl : 7€

Caipiroska – Vodka, jus de citron vert, cassonade 10cl : 7€

Gin Tonic – Gin , Tonic, citron vert  20 cl : 9€

Marquisette – Clairette, jus de citron, vin blanc 11cl : 6€

virgin cocktails

V. Mojito Menthe, limonade, citron vert 20cl : 6€

V. Mary Jus de tomates, épices 20cl : 6€

Gimber, gingembre, thym, eau gazeuse 20 cl : 6€

Citronnade au Yuzu, purée de citron yuzu, jus de citron jaune, eau gazeuse 20cl : 5€

Café frappé 20cl : 5€

mojito
les boissons chaudes

Café expresso : 1.8€
Décafeiné : 1.8€
Double expresso : 3.5€
Café crème : 3.5€
Chocolat chaud : 4€
Chocolat viennois (chantilly) : 5€
Café viennois (chantilly) : 5€
Cappuccino (mousse de lait) : 5€

les digestifs

Poire williams 4cl : 7€
Grappa 4cl : 7€
La Mentheuse alcool de menthe 4cl : 6€
La Pulpeuse alcool de citron 4cl : 7€
Chartreuse verte 4cl : 8€
Chartreuse MOF 4cl : 9€
Genepy 4cl : 7€
Armagnac 4cl : 7€
Cognac 4cl : 8€
Calvados 4cl : 7€
Bailey’s 4cl : 6€

les softs

Les jus de Rêves Bio 25cl :
Tomate, pomme, abricot, ananas, ACE, orange, multi-fruits, pamplemousse rose : 4€

Les fruits pressés :
Orange, citron : 5€

Les Sirops MONIN :
Fraise, Cassis, Grenadine, Menthe, Citron, Citron acide, Orgeat, Kiwi, Châtaigne, Violette, Pêche, Cerise, Myrtille : 2€

Diabolo limonade au sirop 25cl : 2.5€

Vals au sirop 25cl : 2.5€

Limonade 25cl : 2€

Verre de Vals 25cl : 2€

Coca cola 33cl : 4€

Coca cola zero 33cl : 4€

Perrier 33cl : 3.5€

Tonic 20cl : 4€

Fuzztea Thé noir pêche 25cl : 3.5€

Orangina 33cl : 3.5€

Oasis Tropical 33cl : 3.50€

                                                 Les eaux :   Vals : 4.5€                                                                             Thonon : 4.5€

JE RÉSERVE

La Fontaine minérale

Restaurant dansant Drôme 

En plus de vous servir à boire et à manger, notre restaurant dansant dans la Drôme vous propose des concerts ainsi que des spectacles pour vous divertir !

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