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À la Fontaine Minérale
MENU DE LA FONTAINE
Disponible du mercredi au dimanche, ainsi que les jours fériés
Indisponible pendant la période des fêtes
Entrée – Plat – Dessert : 37 €
Supplément assiette de fromages affinés : 4 €
Choix parmi une sélection d’entrées, plats et desserts.
Tous nos plats sont préparés sur place, à base de produits bruts
Tartare de Loup, fruit de la passion
Ou
Soupe de poissons et sa garniture
Ou
Terrine de Joue de Boeuf confite, condiment kiwi
Filet mignon de porc fermier basse température,
Betterave, céleri et pommes grenailles cuites dans la graisse d’oie
Ou
Filet de Sébaste cuit au naturel
Légumes racines, quelques gnocchis et poudre de noisette
Ou
Freekeh comme un Risotto
Blé vert du Moyen Orient
Crème de champignon et butternut confit
& desserts
LES FROMAGES : Supplément 4 €
Duo de fromages affinés
Ou
Faisselle, miel de nos collines
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LES DESSERTS
Panacotta au café, coulis chocolat Khalua
Ou
Île Flottante
JE RÉSERVE
menu rÉveillon 2023
Servi les 24,25 et 31 décembre 2023 ainsi que le 1er janvier 2024
~ 70 € / personne ~
~ 120€ / personne ~ Apéritif + Eau minérale plate & gazeuse + coupe de champagne + accès soirée club ~ le 31 décembre
À partir d’une personne
ENTRÉE
Une bouillabaisse en deux bouchées
Arancini de betterave
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Crostini au beurre de truffe
Tartelette de seiche rôtie aioli, voile de seiche
Comme une cerise de Foie Gras, cœur coulant ananas
****
En Fraicheur, comme une Marguarita
LE PLAT EN COCOTTES
Volaille de Bresse cuite basse T°C,
Pommes grenailles, butternut, sauce poulette à la
Clairette de Die et chutney de figue Drômois
****
Vacherin du Mont d’or à l’ail noir Maison Boutarin
EN DESSERT
La bûche du chef
Création 2023
Restaurant dansant Drome
ENVIE DE VENIR NOUS VOIR ?
- 1210 route de Crest, Lieu-dit Arduc 26160 Pont-de-Barret
- +33(0)4 75 90 15 70
- contact@lafontaineminerale.fr
- La Fontaine Minérale
- @lafontaineminerale